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道教养生
冬天来了,多吃点“苦”有好处
来源:再生网公众号 作者:再生网 时间:2019-11-19 09:14


冬天来了,天气转冷
有冬季省咸增苦养心气一说
也就是适当地少吃一点盐
多吃一点苦
 
 
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杏仁
 
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,它可以润肺除燥,有止咳平之效尤其适合干燥的冬季食用。

杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包,也可炒菜炖雪梨杏仁汤,还可当零食。
 

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芥蓝

 
芥兰的芥苔肉嫩、鲜脆、微微有点甘苦的美味。芥兰含有纤维素,具有利水化痰、解毒祛风,解劳乏、清心明目。
 
冬季里清炒芥蓝、或者香菇芥蓝都是不错的选择。苏轼曾在《雨后行菜圃》夸赞广东地区人民喜爱的芥蓝鲜美“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。
 

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百合

冬季来临,天气干燥,人容易口干舌噪、咽喉不适,可适当吃一点百合。百合性味甘、微苦、微寒,有养阴润肺、清心安神的功效。

百合干鲜两食,吃法多样,可蒸、可炒、可粥、可煲汤,莲子百合、杏仁川贝百合粥、清炒百合都是不错的选择。
 
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柚子

柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子水分充足,很适合干燥的季节吃。

柚子中独特的苦味成分,柚皮素,它能提高人体对胰岛素的敏感性,有助控制血糖。柚子对血糖高的人群来说非常友好。
 
陈皮

陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
 
冬季,可用陈皮和生姜一起煮水喝,或者将陈皮白茶泡水喝,陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用。
 
冬天苦味的食物还有莴笋、生菜、油麦菜、茼蒿等、菜球,萝卜叶等,冬季不要忘记适当吃一点苦呀!
 
 

来源于:上海玉佛禅寺 内容仅作公益性分享
 
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